もう３月ですね・・・・・・・
本日ふと思いました・・・・・・・
タケノコはいつ竹になるの？
教えて・・・・・・・・
A.皮が全部落ちた時さ
これがあの硬い竹になるなんて驚きだね！
タケノコはいつ竹になるのかな？
タケノコが、軟らかくておいしいタケノコでいられるのは、
土から出てきてわずかな期間なんだ。
土から頭を出すか出さないかの時が、一番の食べごろさ。
それ以上たつと、タケノコは急に背を伸ばしながら、
煮ても食べられないくらい身を硬くして、竹になっていくんだ。
タケノコって、産毛が生えた皮が何枚も重なって、
すっぽりと包まれているよね。
皮には、イノシシやキツネなどの動物に
食べられないように、タケノコを守る役割があるよ。
実はあの皮が、タケノコと竹を分ける境界線なんだ。
背が伸びるにつれて、皮は一枚一枚、自然とはがれ落ちて、
すべて落ちるときには、竹になっているんだ。
皮が全部落ちるのにかかる時間がだいたい30日。
皮をかぶっているのがタケノコで、
皮が完全に取れたのが竹って覚えるといいね。
タケノコはまさに“脱皮”して竹になるというわけさ。
タケノコの背が伸びる勢いはすごい。
一般に出回っているモウソウチクという種類は、
なんと1日に約1メートルも伸びることがあるよ。
人間だったら考えられないね！
それだけじゃない。タケノコは増える勢いもすごいんだ。
特に雨が降った後なんかは、出てきやすいんだよ。
雨上がりの竹林では、きっとたくさんのタケノコに出合えるはずだよ。
この竹の繁殖力は、葉で光合成してつくった栄養分をすべて、
次の世代であるタケノコづくりに費やすからなんだ。
モウソウチクの場合、4、5月に出てきたタケノコは、
ものすごい勢いで成長して竹になった後、6月には伸びを止め、
11月には地面の下で竹を支える地下茎の成長もやめてしまう。
そして、つくった栄養分を成長には使わず、地下茎にためこんでおくよ。
次の春には地下茎の節から、タケノコが待ってましたとばかりに出てくるんだ。
ほうっておくと、どんどん面積を増やす竹林は、
山の生命バランスを崩すとして、実は今、問題になっているほどだよ。
とのことです・・・・・
私も、今月末から早起きしてタケノコ狩りに出かけます。
ではでは
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